Situada en el corazón del pueblo del mismo nombre, la bodega de Saint-Chinian se ha hecho un hueco en la región de Occitania, convirtiéndose en una de las más bellas del sur de Francia.
La bodega existe hoy en día gracias al trabajo de 100 viticultores apasionados por sus viñas, repartidos en 6 municipios del Hérault, Saint-Chinian, Assignan, Prades-sur-Vernazobres, Babeau-Bouldoux, Cazedarnes y Pierrerue.
Esto constituye un territorio de viñedos de 600 hectáreas, y convierte a la bodega en el primer productor de la denominación Saint Chinian.
La tienda, recién renovada, que se encuentra frente a la bodega, se ha convertido en un lugar verdaderamente cálido y acogedor, donde se puede disfrutar de una degustación de las mejores botellas. Es una verdadera ventaja para la bodega, y una dirección a la que se quiere volver.
La bodega está muy animada y siempre ofrece numerosos eventos a lo largo del año, especialmente en verano. Actualmente es un lugar que ha sabido combinar el arte, el patrimonio y la viticultura.
Por eso quiero hacer que lo descubras y que quieras ir pronto.
Indice de la página
El encuentro de dos culturas: vino y arte en la bodega de Saint-Chinian
El vino de la bodega de Saint-Chinian
La bodega cooperativa de Saint Chinian, desde su creación en 1937, produce unos 25.000 hectolitros al año, principalmente AOP (Denominación de Origen Protegida, Saint-Chinian) e IGP (Indicación Geográfica Protegida).
El clima mediterráneo que irradia sobre la región, combinado con las variedades de viñas, los territorios, las cepas y el saber hacer de quienes las cultivan, permiten obtener un terruño vinícola de prestigio.
Botellas de vino que puedes encontrar en la tienda frente a la bodega de producción. Cuando llegues, descubrirás un lugar tan acogedor como su personal, que siempre da buenos consejos. Un espacio amplio, luminoso y acristalado, bien distribuido y moderno. Con un bar para la degustación, así como un pequeño salón para mayor comodidad.
Las botellas muestran bonitos nombres que huelen al sur y al sol «le secret des capitelles» (el secreto de los chozos) o «le chant des garrigues» (el canto de las garrigas), y muchos otros. Una amplia selección de vinos dividida en varias zonas pequeñas, en las que las botellas están ordenadas según sus categorías y cosechas. Así como productos locales de pequeños productores, ideales para llevar de recuerdo con tu botella de vino.
También notarás inmediatamente la ventana de cristal en la parte trasera de la bodega, que te separa del interior de la bodega con todas las cubas en las que se conserva el vino. Podrás ver al enólogo trabajando en los futuros grands crus. También verás grandes frescos en las paredes, que hacen que la bodega destaque sobre las demás de forma innovadora. Gracias al gran proyecto de renovación del espacio de venta, los visitantes tienen una mayor visibilidad del interior de la bodega, así como del universo de Art en Cave.
L’art en cave – Arte en la bodega de Saint-Chinian
El sur de Francia es famoso por sus numerosos viñedos. Por lo tanto, es necesario encontrar una forma original de destacar y ganar visibilidad.
En 2013, la bodega cooperativa de Saint Chinian decidió evolucionar en este sentido y modernizarse. Ese año, se convirtió en un sitio cultural único, un verdadero museo abierto al público dentro de la bodega, con la creación de L’Art en Cave.
L’Art en Cave es un proyecto en evolución, ya que el concepto es ofrecer cada año a artistas de renombre la libre expresión de su arte. Cada artista tiene carta blanca para el estilo de su obra, pero el tema es siempre el mismo: el universo de la viña y el vino. El lugar y el soporte son siempre los mismos, cubas dentro de la bodega de 7 metros de largo por 3 de alto. Es un reto adicional para adaptarse a un nuevo soporte y entorno, pero que siempre ha seducido a los artistas, que están encantados con la experiencia.
Así, las paredes interiores de la bodega se cubren cada año con un nuevo mural creado por grandes nombres del arte como Miss. Tic, YZ, Bocaj, Alma, Eric Fleury y muchos otros. Cada uno de estos artistas ha aportado su propio toque gráfico y artístico al proyecto. Como verdadero testimonio de la visita del artista a la bodega, se reproduce un extracto de su obra en la etiqueta de la botella. Este vino, meticulosamente elaborado por los viticultores de la bodega de Saint-Chinian, se convierte en el retrato del fresco. Así, la huella del artista ya no está sólo en las paredes de la bodega, sino también en su emblema, una botella.
Los frescos están siempre muy logrados y contribuyen a embellecer el edificio. El desarrollo del eje cultural en medio de un lugar de producción de vino ha despertado un gran interés y ha contribuido a promover la región. Un verdadero soplo de modernidad en esta bodega, manteniendo su autenticidad de la época. La visita a la bodega termina con la degustación de algunas botellas en medio de un entorno digno de una galería de arte.
Animaciones en la bodega de Saint-Chinian
Enoturismo
Se presentan regularmente actividades en torno al enoturismo para descubrir la riqueza del viñedo de Saint-Chinian. Para los más deportistas, existen numerosos senderos llamados «oenorando» para descubrir la flora que rodea el territorio de Saint-Chinian. Un bonito paseo en el corazón de la garriga, para descubrir el pueblo y los «capitelles» (chozos)
También descubrirás el bonito Molino del Rocher, que domina el pueblo y ofrece una bonita vista de los viñedos y del valle de Vernazobre, con el monte Caroux al fondo.
Es el punto de partida de varias excursiones. La recompensa final será una buena degustación, para refrescarse, en el punto de llegada: la bodega de Saint-Chinian.
Exposición fotográfica
En el interior de la bodega, junto a los frescos, hay una exposición fotográfica. Cuando te acerques a la bodega de Saint-Chinian, podrás admirar numerosos cuadros realizados sobre el tema «Hombres de la viña«, disponibles durante todo el verano.
Podrás ver al personal de la bodega y a los viticultores. Esto te permitirá descubrir, a través de fabulosos retratos, el trabajo necesario e imprescindible para crear un vino y una botella, made in Saint-Chinian.
Festividades de verano
Cada año se anuncia un gran programa para la temporada de verano. El período estival es ideal, el clima es agradable y los turistas son numerosos.
El miércoles 25 de mayo, a partir de las 19:00 horas, habrá una fiesta de cócteles realizada en Saint-Chinian en colaboración con Kina Karo, un aperitivo 100% natural de Occitania. Con el grupo musical Eko Eko, y comida allí mismo.
El viernes 8 de julio, a partir de las 19:00 horas, también habrá una banda de música, foodtrucks y un bar de vinos para celebrar el lanzamiento de la temporada 2022.
A continuación, el sábado 30 de julio, se inaugurará el nuevo fresco de l’art en Cave 2022, firmado por Michel Granger. Esta es una oportunidad para admirar el trabajo alrededor del bar de vinos y comida en el lugar. A mitad de la velada, se celebrará un concierto del grupo «Mercury», y la noche terminará con un magnífico espectáculo de fuegos artificiales.
Las fiestas de verano terminarán con la velada de la vendimia, el viernes 19 de agosto, con la banda «Eko Eko», un bar de vinos y comida in situ.
Un verano prometedor…
Premios recibidos por la bodega de Saint-Chinian
La bodega cooperativa de Saint-Chinian recibe regularmente medallas en los concursos.
Este año ha recibido 5 medallas en el Concurso General Agrícola 2022, de las cuales 3 son de oro y 2 de plata para diferentes botellas.
– 🥇Renaud de Valon 2019: Medalla de Oro.
– 🥇Les Secrets (rojo) 2020: Medalla de Oro.
– 🥇Excellence de Saint-Laurent (blanco) 2021: Medalla de Oro.
– 🥈Les Secrets (rosado) 2021: Medalla de Plata.
– 🥈Le Secret des Capitelles 2020: Medalla de Plata.
Este año también ha recibido una medalla de plata 🥈en el Concours Mondial des Féminialise, por el vino Chaplin (rojo) de 2017. Se trata del mayor concurso mundial de vinos y licores catados exclusivamente por mujeres, que se celebra cada año en París.
Compromiso de la bodega de Saint-Chinian
Los consumidores han cambiado sus hábitos para consumir menos pero mejor, por lo que la bodega no deja de modernizar tanto su estética como sus prácticas.
Como nueva garantía de calidad, la bodega está en transición hacia el Alto Valor Ambiental (AVE). Se trata de un enfoque voluntario, aplicado por los agricultores, para promover sus buenas prácticas y combinar un buen producto con el respeto por la tierra que permite producirlo.
Esta etiqueta garantiza que las prácticas agrícolas utilizadas en toda la explotación preservan el ecosistema natural y, reducen al mínimo la presión sobre el medio ambiente.
Además, se crean vinos base especiales con la etiqueta «sin sulfitos». Esto permite, por ejemplo, un desarrollo mucho mayor de los aromas que cuando un vino contiene sulfitos añadidos.
Aquí sólo se conserva la fermentación natural de la uva. El vino sin sulfitos permite disfrutar de un vino poco o nada desnaturalizado, por lo que resulta muy interesante e innovador.
¿Cómo llegar a Saint-Chinian?
Puede ser una buena parada en tu viaje al sur de Francia, y en particular a la región de Occitania.
La bodega de Saint-Chinian está a sólo 28 km de Béziers y a 35 km de Narbona.
Desde Béziers, la línea de autobús 654 puede llevarte a Saint Chinian a distintas horas del día.
Pero lo más fácil si vienes de una de estas ciudades es el coche, así puedes ser totalmente independiente. Te recomiendo que alquiles uno con antelación. Podrás aprovecharlo durante toda tu estancia para descubrir bonitos pueblos en el campo a los que no llega el transporte público.
